С наступлением лета возрастает заболеваемость острыми кишечными инфекциями. Именно в это время создаются благоприятные условия для сохранения возбудителей во внешней среде и их размножения в продуктах питания и воде.

Пять «золотых» правил для предотвращения кишечной инфекции

1. Поддерживайте чистоту во всем.

— чаще проводите влажную уборку с использованием дезинфицирующих средств,

— мойте руки перед едой, приготовлением пищи и после каждого перерыва в процессе готовки, после туалета и по возвращении домой;

2. Отделяйте сырое и приготовленное.

— храните сырое мясо, рыбу, птицу отдельно от готовых блюд в холодильнике;

— для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями;

— храните продукты в закрытой таре для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.

3. Проводите тщательную те ... Читать дальше »